Recebemos Gilson Katayama, CEO da Katayama Alimentos, uma das maiores empresas focadas em avicultura de postura do Brasil. Neste episódio, falamos sobre as expectativas de custos de produção e preços dos ovos para o restante do ano, perspectivas de longo prazo para o consumo da proteÃna no mercado doméstico e desafios das exportações. Também abordamos temas como as novas frentes de negócios derivados da produção de ovos, lições aprendidas em outros paÃses em termos de ganhos de eficiência e a polÃtica de originação de insumos da Companhia.
