Nesta semana (09 a 13/03), amenizando o comportamento de queda que tem acontecido desde o começo de fevereiro, o mercado de maçãs nas regiões classificadoras apresentou variações mais próximas da estabilidade. Agentes consultados pelo Hortifrúti/Cepea relatam que o comportamento pode estar relacionado ao baixo patamar do preço da fruta alcançado, que estimula grandes unidades beneficiadoras a estocarem a fruta, controlando, no curto prazo, o volume disponível para comercialização. Além disso, os relatos trazem que o mercado foi mais favorável para frutas de categoria 1 nesta semana, resultado da proximidade com o final das colheitas da gala, período que naturalmente oferece maiores volumes de frutas de categorias inferiores. Deste modo, a gala graúda cat 1 foi comercializada a R$ 105,60/cx de 18 kg na média das regiões classificadoras, queda de 1% frente à semana passada. No mesmo comparativo, a gala graúda cat 3 teve suas negociações com média de R$ 73,20/cx de 18 kg, queda de 1,08%.
Apesar das desvalorizações, em um comparativo com as semanas anteriores, é possível notar tendência de estabilidade das cotações, após semanas de retração. No atacado paulista (Ceagesp), refletindo o comportamento recente do mercado, os preços continuaram baixos. De fato, a gala cat 1 de mesmo calibre teve média de R$125,54/cx de 18 kg nos entrepostos, retração de 4,27% frente à semana anterior. Com as colheitas da gala se finalizando, pode ser que as variações de preços sejam menores e os preços se estabilizem. Para a fuji, por outro lado, as colheitas cada vez mais aquecidas devem aumentar o volume de fruta daqui para a frente, o que poderá exercer maior pressão sobre as cotações da variedade.
