A partir de 1º de agosto, produtores da Região do Cerrado Mineiro poderão inscrever seus cafés no 13º Prêmio promovido pela Federação dos Cafeicultores do Cerrado, com apoio do Sebrae Minas. A premiação, já consolidada como uma das mais respeitadas do setor, reconhece a excelência dos grãos cultivados com origem controlada, sustentabilidade e rastreabilidade.
A edição 2025 chega com novidades. Entre elas, a criação da categoria Doce Cerrado Mineiro, voltada exclusivamente a produtores cooperados que trabalham com cafés naturais e que expressam, na xícara, o perfil sensorial típico da região: notas doces de chocolate, caramelo, amêndoas e acidez cítrica equilibrada. A avaliação será conduzida por um júri especializado, com base no protocolo Coffee Value Assessment (CVA) da Specialty Coffee Association (SCA), tendo como critério principal o nível de doçura e a fidelidade ao perfil sensorial do Cerrado Mineiro.
Além da nova categoria, o prêmio passa a adotar oficialmente o nome Fermentado para a antiga Fermentação Induzida. As categorias Café Natural e Cereja Descascado também estão mantidas.
Inscrições e regulamento
As inscrições devem ser feitas diretamente nas cooperativas e associações que integram a Federação, localizadas nas cidades-polo da região. Cada produtor pode inscrever uma amostra por categoria. Mulheres cafeicultoras também podem participar, mesmo que a propriedade esteja em nome de outro produtor, desde que comprovem laço parental.
“O prêmio evolui junto com a produção regional. Ao criarmos a categoria Doce Cerrado Mineiro, damos visibilidade ao que nos diferencia no mundo: um perfil de doçura reconhecido internacionalmente. Esse reconhecimento conecta produtores, cooperativas e mercado num movimento de valorização conjunta”, afirma Juliano Tarabal, diretor executivo da Federação dos Cafeicultores do Cerrado.
A realização conta com a parceria das cooperativas Carmocer, Carpec, Coocacer Araguari, Coopadap, Expocacer e monteCCer e apoio das associações ACA, Acarpa, Amoca, Appcer, Assocafé, Assogotardo e GRE Café – Região de Araxá. Juntas, essas instituições representam produtores dos 55 municípios da Região do Cerrado Mineiro.
Mais do que troféus, oportunidades de mercado
Além da visibilidade e reconhecimento, os cafés premiados terão acesso a oportunidades exclusivas de comercialização. Os nove melhores lotes — três de cada categoria tradicional — participarão de um leilão presencial com fins sociais, o Leilão Solidário, e também estarão disponíveis para compradores do mundo inteiro no Leilão On-line, marcado para 5 de dezembro. Os cafés mais doces da nova categoria também terão espaço diferenciado, podendo ser comercializados em lotes especiais de 20 sacas.
Também estão abertas as inscrições para o Troféu Escola de Atitude, que reconhece projetos educacionais transformadores em municípios da região, e para o Troféu Atitude Sustentável, que valoriza práticas agrícolas e socioambientais entre os finalistas.
O regulamento completo está disponível no site: cerradomineiro.org/premio/2025-2
