Resumo do Mercado de Boi Gordo – Quinta-Feira, 16/07/2026
O fechamento desta quinta-feira no aplicativo Agrobrazil registrou variações mistas nas cotações técnicas, com destaque para o avanço da média no estado de São Paulo, que contrastou com o recuo observado no Mato Grosso do Sul. No ambiente logístico, houve um encurtamento generalizado nas escalas de abate, com queda nos dias de programação em quatro das seis praças monitoradas. No entanto, mesmo com o estreitamento operacional das indústrias — que operam com coberturas inferiores a uma semana na maior parte do país —, a menor velocidade de escoamento da carne bovina no mercado varejista doméstico continua funcionando como fator de contenção para altas mais expressivas e generalizadas.
São Paulo (SP): Preço médio diário registrou nova alta, fechando cotado a R$ 333,66/@ (+2,47), com negócios balizados entre Mínima de R$ 340,00/@ e Máxima de R$ 340,00/@. No campo operacional, as frentes de abate fecharam estáveis em 6,0 dias, sob o status de escala Curta.
Mato Grosso do Sul (MS): Preço médio recuou no sistema, fechando a R$ 329,88/@ (-5,80), com novos registros de ponta em Mínima e Máxima de R$ 335,00/@. As escalas de abate cederam para 4,7 dias, mantendo a praça no bloco crítico de escala Curta.
Goiás (GO): Preço médio manteve estabilidade nominal em R$ 315,45/@ (0,00). Devido à falta de registro no app para o estado, as pontas repetem o valor médio de forma linear. As escalas de abate recuaram para 6,7 dias, alterando o status da região para escala Curta.
Mato Grosso (MT): Preço médio manteve-se estável em R$ 333,79/@ (0,00). Devido à falta de registro no app para o estado, as referências de ponta operam repetindo a média diária. As programações fecharam estáveis em 5,5 dias, no status de escala Curta.
Minas Gerais (MG): Preço médio registrou estabilidade nominal em R$ 319,15/@ (0,00). Devido à falta de registro no app para o estado, os valores de ponta repetem a média de forma técnica. O volume logístico apresentou recuo para 6,8 dias, alterando o status de mercado da praça para escala Curta.
Pará (PA): Preço médio operou estável em R$ 311,15/@ (0,00). Devido à falta de registro no app para o estado, as referências operam em repetição à média linear. As programações de abate recuaram para a linha crítica de 4,0 dias, permanecendo no status de escala Curta.
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