O Valor Bruto da Produção (VBP) dos Cafés do Brasil estimado para o ano-cafeeiro de 2025 totalizou R$ 114,86 bilhões. Esse montante representa aumento de 46,2% em relação ao recorde anterior, registrado em 2024, quando o setor gerou R$ 78,55 bilhões. O desempenho de 2025 indica um crescimento jamais visto nos Cafés do Brasil, confirmando assim a estimativa de 2025 como a maior receita já registrada pela cafeicultura brasileira.
A cifra de R$ 114,86 bilhões reflete a soma das receitas provenientes das espécies Coffea arabica (café arábica) e de Coffea canephora (robusta+conilon), ambas com evolução expressiva na comparação de 2024 com 2025. O VBP da espécie arábica para o ano-cafeeiro 2025 está projetado em R$ 82,96 bilhões, montante que indica forte crescimento de 45,8% em comparação com os R$ 56,88 bilhões registrados no ano-cafeeiro 2024, representando 72,23% do valor total estimado para 2025.
O café da espécie Coffea canéfora, por sua vez, tem sua receita estimada para o ano-cafeeiro 2025 em R$ 31,89 bilhões, valor que também representa um aumento significativo de aproximadamente 47,2% na comparação com os R$ 21,66 bilhões arrecadados em 2024, valor que torna a espécie responsável por 18,87% do total da arrecadação nacional no ano que, conforme citado anteriormente, está prevista para R$ 114,86 bilhões, valor que inclui obviamente as duas espécies cultivadas no País.
Assim, com base nos dados e números desta análise do VBP dos Cafés do Brasil, se for estabelecido um ranking do faturamento da cafeicultura brasileira, para o ano-cafeeiro 2025, dos cinco maiores estados brasileiros produtores de café, constata-se que Minas Gerais ocupa o primeiro lugar, com receita estimada de R$ 59,03 bilhões, a qual representa aproximadamente 51,4% do VBP total dos cafés brasileiros.
Na segunda posição, vem o Espírito Santo, cuja receita foi calculada em R$ 29,22 bilhões (25,4%); e, na terceira posição, destaca-se o estado de São Paulo com o faturamento estimado em R$ 10,77 bilhões (9,4%). Na sequência, em quarto lugar, figura a Bahia, a qual teve sua receita bruta de produção de café estimada em R$ 7,81 bilhões (6,8%). Por último, o estado de Rondônia, que teve seu faturamento estimado em R$ 4,27 bilhões, montante que corresponderá a 3,7% do total da estimativa do VBP dos Cafés do Brasil em 2025.
Demais estados produtores de café completam o restante dos 100% de faturamento. Merece também destaque o fato de que essas estimativas refletem o maior montante já obtido com a cafeicultura em cada um desses cinco estados citados.
Concluindo, vale acrescentar e salientar que os dados estatísticos e demais números que fundamentaram e permitiram realizar esta análise para divulgação pelo Observatório do Café foram extraídos do Valor Bruto da Produção – VBP Outubro/2025, documento que é elaborado e divulgado mensalmente pela Secretaria de Política Agrícola – SPA, do Ministério da Agricultura e Pecuária – Mapa desde 2005. Tais edições, a partir de julho de 2014, também passaram a ser disponibilizadas no Observatório do Café do Consórcio Pesquisa Café, coordenado pela Embrapa Café.
