Após o feriado do Dia do Trabalho, que manteve as bolsas americanas fechadas, o mercado do açúcar iniciou a semana em queda, refletindo o potencial de produção da safra brasileira. Com a moagem avançando no Centro-Sul e um mix mais açucareiro, os preços seguem pressionados, limitados também pela expectativa de entrada das safras da Índia e da Tailândia no último trimestre do ano.
Em Nova Iorque, os contratos recuaram, com o outubro/25 caindo 0,67%, a 16,26 cents de dólar por libra-peso, enquanto o março/26 recuou 0,53%, cotado a 16,92 cents. Em Londres, o açúcar branco para outubro/25 fechou a US$ 499,50, baixa de 0,52%.
No mercado doméstico, os preços do açúcar cristal encerraram agosto em queda no spot paulista. Entre 25 e 29 de agosto, a média do Indicador CEPEA/ESALQ (cor Icumsa 130 a 180) foi de R$ 118,69 por saca de 50 kg, recuo de 1,56% frente ao período anterior. Segundo o Cepea, o recuo reflete a menor movimentação no mercado, com liquidez caindo 47% na última semana e poucos compradores ativos para pronta-entrega.
Apesar da queda, a produção brasileira apresenta sinais de robustez. Dados da Unica mostram que, na primeira quinzena de agosto, o Centro-Sul produziu 3,615 milhões de toneladas de açúcar, alta de 15,96% em relação ao mesmo período de 2024. O mix de produção manteve-se mais açucareiro, com 55% da cana direcionada à fabricação de açúcar.
O etanol hidratado também registrou alta, contrariando o comportamento tradicional do período de pico da colheita, que geralmente apresenta queda de preços. O Cepea aponta que a oferta reduzida de cana, impactada por queimadas no ciclo anterior, clima seco e menor rendimento agrícola, sustentou os valores do combustível. A média do etanol hidratado no spot paulista em agosto/25 foi de R$ 2,6716/litro, avanço de 4,02% frente a julho, enquanto o anidro subiu 3,08%, para R$ 2,9713/litro.
