Resumo do Mercado de Boi Gordo – Terça-Feira, 21/07/2026
O fechamento desta terça-feira na plataforma Agrobrazil registrou expressiva valorização no estado de São Paulo e avanço médio no Pará, enquanto Mato Grosso apontou recuo nominal e as demais praças mantiveram estabilidade técnica. Do ponto de vista logístico, o dia foi marcado por um encurtamento generalizado nas escalas de abate, com queda nos dias de programação em todas as seis praças acompanhadas. Contudo, mesmo com as indústrias operando com coberturas operacionais mais apertadas em todo o país, o ritmo cadenciado de escoamento da carne bovina no varejo interno atua como o principal balizador do mercado, moderando repasses mais amplos nas cotações da arroba.
São Paulo (SP): Preço médio diário registrou expressiva alta, fechando cotado a R$ 346,64/@ (+13,98), com negócios validados entre Mínima de R$ 345,00/@ e Máxima de R$ 350,00/@. As frentes de abate cederam para 5,9 dias, alterando o status da praça para escala Curta.
Mato Grosso do Sul (MS): Preço médio operou estável em R$ 329,88/@ (0,00), devido à falta de registro no app para o estado. No front operacional, o volume logístico encurtou para 5,7 dias, sustentando o status de escala Curta.
Goiás (GO): Preço médio diário manteve estabilidade técnica em R$ 315,45/@ (0,00), devido à falta de registro no app para o estado. As frentes de compra recuaram para 5,7 dias, alterando o status operacional da região para escala Curta.
Mato Grosso (MT): Preço médio registrou ajuste de baixa no sistema, fechando cotado a R$ 332,64/@ (-1,15), com registros em Mínima e Máxima de R$ 330,00/@. As programações de abate cederam para 6,3 dias, no status de escala Curta.
Minas Gerais (MG): Preço médio operou em estabilidade técnica a R$ 323,19/@ (0,00), devido à falta de registro no app para o estado. O quadro logístico apresentou recuo para 7,5 dias, mantendo a praça no status Em Equilíbrio.
Pará (PA): Preço médio apresentou nova valorização no aplicativo, subindo para R$ 319,60/@ (+4,82), com negócios balizados em Mínima e Máxima de R$ 320,00/@. As programações de compra caíram para a linha de 4,0 dias, mantendo o status de escala Curta.
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