O abate de bovinos voltou a crescer no Brasil no segundo trimestre de 2026. De acordo com os primeiros resultados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), foram abatidas 10,72 milhões de cabeças sob algum tipo de inspeção sanitária entre abril e junho.
O volume representa uma alta de 1,3% em relação ao segundo trimestre de 2025 e um crescimento mais expressivo, de 4,2%, na comparação com os primeiros três meses deste ano.
A produção de carcaças bovinas alcançou 2,76 milhões de toneladas, com aumento de 3% na comparação anual e de 4,7% frente ao primeiro trimestre de 2026.
O fato de o peso das carcaças ter avançado mais do que o número de cabeças abatidas indica um aumento no peso médio dos animais enviados aos frigoríficos. Pelos dados preliminares, o peso médio ficou próximo de 257,5 quilos de carcaça por bovino, ante aproximadamente 253,3 quilos no mesmo período de 2025.
O movimento pode estar relacionado à maior participação de animais terminados em sistemas intensivos e ao avanço dos abates de bovinos de confinamento. Entretanto, a composição dos abates por categoria — machos e fêmeas — será determinante para uma avaliação mais aprofundada sobre a oferta futura de animais e o estágio do ciclo pecuário.
Apesar do crescimento na comparação anual, os números mostram uma oferta sem expansão acelerada. O abate aumentou 1,3%, enquanto a produção de carne avançou principalmente pelo maior peso das carcaças. Essa diferença é relevante para o mercado do boi gordo, pois indica que parte do aumento da disponibilidade de carne não veio, necessariamente, de uma forte ampliação do número de animais abatidos.
Produção animal no segundo trimestre de 2026
| Indicador | Resultado no 2º trimestre de 2026 | Variação ante o 2º tri/2025 | Variação ante o 1º tri/2026 |
|---|---|---|---|
| Bovinos abatidos | 10,72 milhões de cabeças | +1,3% | +4,2% |
| Carcaças bovinas | 2,76 milhões de toneladas | +3,0% | +4,7% |
| Suínos abatidos | 15,58 milhões de cabeças | +3,2% | +2,0% |
| Carcaças suínas | 1,49 milhão de toneladas | +4,8% | +4,5% |
| Frangos abatidos | 1,69 bilhão de cabeças | +2,8% | -1,2% |
| Carcaças de frango | 3,74 milhões de toneladas | +5,1% | +0,1% |
| Aquisição de leite cru | 6,61 bilhões de litros | +1,0% | -2,5% |
| Couro bovino recebido | 10,96 milhões de peças | +1,9% | +1,9% |
| Produção de ovos | 1,25 bilhão de dúzias | +0,3% | +2,6% |
Fonte: IBGE – primeiros resultados das Pesquisas Trimestrais da Produção Animal.
Suínos mantêm crescimento
O abate de suínos também apresentou expansão. Foram processadas 15,58 milhões de cabeças durante o segundo trimestre, aumento de 3,2% em relação ao mesmo período de 2025 e de 2% na comparação com o primeiro trimestre de 2026.
O peso acumulado das carcaças suínas chegou a 1,49 milhão de toneladas, com crescimento anual de 4,8% e trimestral de 4,5%. Assim como ocorreu na pecuária bovina, o aumento da produção de carne superou o avanço no número de animais abatidos.
Frangos recuam na comparação trimestral
No segmento de frangos, o Brasil abateu 1,69 bilhão de cabeças entre abril e junho. Embora o resultado tenha superado em 2,8% o registrado no segundo trimestre de 2025, houve queda de 1,2% frente aos três primeiros meses de 2026.
O peso total das carcaças, porém, alcançou 3,74 milhões de toneladas, crescimento de 5,1% na comparação anual e estabilidade diante do trimestre anterior, com leve alta de 0,1%.
Captação de leite diminui frente ao primeiro trimestre
Os estabelecimentos submetidos à inspeção sanitária adquiriram 6,61 bilhões de litros de leite cru no segundo trimestre. O volume foi 1% superior ao observado um ano antes, mas apresentou redução de 2,5% na comparação trimestral.
A produção de ovos de galinha, por sua vez, somou 1,25 bilhão de dúzias, aumento de 0,3% frente ao segundo trimestre de 2025 e de 2,6% ante o primeiro trimestre deste ano.
Os dados fazem parte dos primeiros resultados das pesquisas trimestrais do abate de animais, leite, couro e produção de ovos. Por serem preliminares, os números ainda serão detalhados e consolidados pelo IBGE nas próximas divulgações. Acesse o levantamento do IBGE.
