Há duas décadas, o Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, acompanha o mercado de arroz em cascata no Rio Grande do Sul, estado responsável por 70% da produção nacional, e calcula os valores médios de negociação do estado. Seis meses depois (em janeiro de 2006), o Cepea lançou à sociedade o que tem sido a principal referência para negócios no mercado doméstico.
Ao longo de sua história, o Indicador já teve então a BM&F (atual B3), via Bolsa Brasileira de Mercadorias (BBM), e o Senar-RS como parceiros e, desde fevereiro de 2022, conta com o Irga-RS (Instituto Rio Grandense do Arroz) como apoiador institucional. Independentemente do parceiro, os mesmos procedimentos metodológicos foram bloqueados para o cálculo do Indicador, garantindo sua ampla acessibilidade por parte dos agentes do setor orizicultor nacional.
