Enquanto os preços da carne suÃna registram forte alta de setembro para outubro, os da proteÃna de frango apresentam pequena elevação, e os da bovina, queda. Diante disso, nesta parcial de outubro (até o dia 25), a competitividade da carne suÃna vem caindo em relação a essas duas proteÃnas substitutas. Vale ressaltar que a proteÃna suinÃcola perde competitividade à medida que seu preço médio se distancia do de frango e se aproxima do da carne bovina. Segundo pesquisadores do Cepea, os preços da carne suÃna negociada no atacado da Grande São Paulo iniciaram outubro com forte incremento, impulsionados pela demanda doméstica aquecida e pela oferta controlada, especialmente de animais com peso ideal para abate.
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