O valor médio da carcaça especial suÃna se manteve estável entre março e a parcial de abril (até o dia 26), enquanto os preços da proteÃna de frango subiram com força. Diante disso, a competitividade da carne suÃna frente à de origem avÃcola cresceu no comparativo mensal, registrando o maior patamar desde agosto de 2009. A carne bovina, por sua vez, registrou pequena desvalorização, o que reduziu levemente a competitividade da proteÃna suÃna frente a essa concorrente. No atacado da Grande São Paulo, a carcaça especial suÃna se valorizou ligeiro 0,2% entre março e a parcial de abril, negociada na média de R$ 8,67/kg neste mês. Segundo pesquisadores do Cepea, a estabilidade dos preços da carne suÃna reflete os movimentos opostos na primeira e na segunda quinzenas – enquanto no inÃcio do mês o ritmo lento dos negócios pressionou as cotações, na segunda metade do perÃodo, o aquecimento das vendas resultou em recuperação dos valores. Já o frango inteiro resfriado, também vendido no atacado da Grande SP, se valorizou 11,9%, com média de R$ 7,91/kg na parcial de abril. Assim, o preço da carcaça especial suÃna ficou apenas 75 centavos de Real/kg acima do valor do frango, diferença 52,5% mais estreita que a registrada em março e também a menor em mais de 12 anos.
