A baixa disponibilidade e a crescente demanda por ovos impulsionaram as cotações da proteÃna nos últimos dias em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea. Nas granjas, o setor se concentra em controlar a produção, favorecido pelas temperaturas mais baixas, que naturalmente reduzem a produção das poedeiras. Na ponta final da cadeia, o inÃcio do mês e o recebimento dos salários elevaram as vendas. No entanto, apesar do cenário positivo ao vendedor, alguns colaboradores do Cepea relatam certa resistência dos compradores em efetuar negócios, devido à s consecutivas valorizações dos ovos.Â
