Iniciados em 2010, os levantamentos mensais realizados pela Embrapa SuÃnos e Aves proporcionam um retrato fiel da evolução do custo de produção do frango em uma década.
Mostram, por exemplo, que entre o primeiro ano do levantamento e 2020 o custo de produção aumento mais de 2,5 vezes, subindo de R$1,41/kg em 2010 para R$3,61/kg no ano passado. O interessante, porém, é que a maior parte do aumento registrado se concentrou toda em 2020. E, como se sabe, adentra 2021 sem perspectivas de reversão e com crescentes prejuÃzos para o setor produtivo.
Há, porém, quem lembre que poderia estar sendo pior não fosse o melhoramento genético. Pois, hoje, se produz mais carne com menor consumo de ração.
Veja, na edição digital de março da Revista do AviSite uma demonstração completa da evolução do custo de produção do frango em uma década. Ela também traz uma avaliação do preço recebido pelo frango – vivo e abatido – em idêntico perÃodo. É fácil concluir quanto o setor vem perdendo.
