Cingapura deu luz verde à startup americana Eat Just para vender sua carne de frango criada em laboratório, no que a empresa afirma ser a primeira aprovação regulatória do mundo para a chamada carne limpa que não vem de animais abatidos.
A carne, a ser vendida como nuggets, terá preços premium de frango quando for lançada em um restaurante em Cingapura “em um prazo muito próximo”, disse o cofundador e CEO Josh Tetrick.
A demanda por alternativas à carne normal está crescendo devido a preocupações com saúde, bem-estar animal e meio ambiente. Substitutos à base de plantas, popularizados por nomes como Beyond Meat, Impossible Foods e Quorn, aparecem cada vez mais nas prateleiras dos supermercados e cardápios de restaurantes.
Mas a chamada carne limpa ou cultivada, que é cultivada a partir de células musculares de animais em um laboratório, ainda está em um estágio inicial devido aos altos custos de produção.
Cingapura, uma cidade-estado de 5,7 milhões de habitantes, atualmente produz apenas cerca de 10% de seus alimentos, mas estabeleceu planos ambiciosos reut.rs/3obXpm4 para aumentar isso na próxima década, apoiando a agricultura de alta tecnologia e novos meios de produção de alimentos.
Josh Tetrick disse que a empresa sediada em San Francisco também estava conversando com reguladores dos EUA, mas que Cingapura estava “um bom bocado” à frente dos Estados Unidos.
“Eu imagino que o que vai acontecer é que os EUA, a Europa Ocidental e outros verão o que Cingapura foi capaz de fazer, os rigores da estrutura que eles montaram. E imagino que eles vão tentar usá-lo como um modelo para montar sua própria estrutura â€, disse ele em uma entrevista.
A Agência de Alimentos de Cingapura disse que revisou os dados relativos ao processo, controle de fabricação e testes de segurança antes de conceder a aprovação.
A Eat Just disse que vai fabricar o produto em Cingapura, onde também planeja começar a fazer um substituto do ovo à base de feijão-mungo que tem vendido comercialmente nos Estados Unidos.
Fundada em 2011, a Eat Just conta com o magnata de Hong Kong Li Ka-shing e o investidor do estado de Cingapura Temasek entre seus patrocinadores. Ela arrecadou mais de US $ 300 milhões desde seu inÃcio, disse Tetrick, e está avaliada em cerca de US $ 1,2 bilhão.
O objetivo é a lucratividade em um nÃvel de receita operacional antes do final de 2021 e espera abrir o capital logo depois, acrescentou.
Globalmente, mais de duas dúzias de empresas estão testando peixes, carnes e frangos criados em laboratório, na esperança de entrar em um segmento não comprovado do mercado de carnes alternativas, que o Barclays estima que pode valer $ 140 bilhões em 2029.
Os concorrentes também atraÃram alguns investidores atraentes.
A Memphis Meats, com sede nos Estados Unidos, levantou fundos este ano em um negócio liderado pelo SoftBank Group e Temasek do Japão, e também conta com Bill Gates e Richard Branson entre seus patrocinadores.
A Shiok Meats de Cingapura, que pretende se tornar a primeira empresa a vender camarão cultivado em laboratório, é apoiada por Henry Soesanto, da Monde Nissin Corp das Filipinas, que também é dona da Quorn.
