Levantamentos do Cepea mostram que os preços dos ovos seguem em alta, impulsionados pela combinação de vendas aquecidas e estoques mais equilibrados. Nos últimos setes dias, os aumentos chegaram a 7% entre as praças acompanhadas pelo Centro de Pesquisas. Do lado da oferta, pesquisadores explicam que, além das baixas temperaturas, que têm limitado a produção em diversas regiões, os descartes de poedeiras mais velhas realizados no último mês reforça esse cenário. Dados preliminares do IBGE apontam 1,22 bilhão de dúzias de ovos de galinha produzidos no segundo trimestre de 2025, volume 4% superior ao do mesmo período de 2024 e 1,6% acima do registrado nos três primeiros meses deste ano.
